親鳥に向いている料理を、炭火焼き・親子丼・煮込み・鍋の特徴から解説。焼き物はまずは塩がおすすめ。作りたい料理に合う前田かしわ店の親鳥商品の選び方と、中心部まで十分に加熱する安全な調理のポイントも紹介します。
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鶏肉の部位の違いを、味・食感・脂の量・向いている料理で比較。もも・むね・ささみ・手羽元・手羽先・せせり・砂肝などの特徴と、唐揚げや鍋など料理別・好み別の選び方を、福井の鶏肉専門店・前田かしわ店が解説します。
親鳥はどこで買えるのでしょうか。主な購入先は、鶏肉専門店（かしわ店）、精肉店、ス […]