永平寺のまじめさが育てた、安心と誠実の味

福井県・永平寺町。清らかな水が流れ、凛とした空気が漂い、禅の文化が息づくこの土地で、前田かしわ店は生まれました。
創業は1963年。小さな町の精肉店として始まった店は、「まじめに、丁寧に」という姿勢を大切にしながら、60年以上歩み続けてきました。

■永平寺という土地が教えてくれたもの

永平寺町は、自然と人が調和する静かな環境にあります。清らかな水や森の空気、人々の温かさは、この町で商売をする者に“誠実であること”を教えてくれます。
前田かしわ店では全国から厳選したこだわりのお肉を取り扱っています。
しかし、永平寺という土地で培われた「ものを大切に扱う姿勢」や「丁寧な仕事を欠かさない気質」は、仕入れ・加工・梱包、すべての工程に息づいています。
味をつくるのは土地だけではありません。“どう向き合うか”という人の姿勢こそ、前田かしわ店の味を形づくっています。

■長年、地元の学校給食に選ばれ続けてきた理由

前田かしわ店は、永平寺町の学校給食に長年お肉を提供してきました。当店の若もも・むね肉は、地元の保育園や小中学校の給食でも長く利用され続けており、「安心」「安全」「安定」を求められる現場で高い信頼を得ています。
子どもたちが毎日食べる給食だからこそ、私たちは『確かな目で仕入れること』『丁寧に下処理すること』『鮮度管理を徹底すること』この三つを決して欠かしません。
地元の子どもたちの成長を、毎日の食を通して支えてきたという誇りは、前田かしわ店の歴史を語るうえで欠かせない大切な柱です。これからも「安心安全で美味しいお肉」をお届けし続けます。

■“毎日の食卓”に寄り添う精肉店

永平寺町で育まれた価値観は、派手さよりも“日々に寄り添う誠実な仕事”。
前田かしわ店が目指すのも、「特別な日のごちそう」より、毎日安心して食べられるおいしさです。
飽きずに食べられること。くせがなく、料理がしやすいこと。家族の団らんをそっと支えること。そんな“日常に根ざしたおいしさ”を、これからも守り続けていきます。

■永平寺から全国へ、まっすぐに届ける

創業から60年以上。
私たちはこれからも、永平寺で培われた丁寧な仕事と、学校給食で証明された安全性と信頼を胸に、変わらぬ品質を全国へ届け続けます。
永平寺町で受け継いできた“まじめなものづくり”を、どうぞご家庭でも味わってください。